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■目安:
辛さ:★★☆☆☆
香り:★★★★☆
色つけ:★★★★☆

■どんなスパイス?「クミン」・「シナモン」「クローブ」「ナツメグ」と言った基本の3種類プラス様々な香辛料から作られており、ガラムは「暑い(熱い)」マサラは「混ぜた物」を意味します
■使い方: 卵や米料理、豆を使った料理とも相性が良く、比較的どの素材にも使用出来る香辛料です
ガラムマサラとは? 何種類かのスパイスを使ったミックススパイス。Garam Masalaの「ガラム」は暑い(熱い)・辛い、「マサラ」はスパイス・混ぜるという意味があります。このスパイスの配合は多種あり、カルダモン・クローブ・シナモンだけのシンプルな組み合わせや辛みを出すための配合、好みや料理に合わせた配合などがあります。仕上げの香り付けに使われることが多いですが、味付けとして使われることもあります。火を通しすぎると香りがとんでしまうので、香り付けで使う場合は火を止めて入れることをおすすめします。


商品詳細
商品名 オリジナルガラムマサラ
原材料名 香辛料
内容量 100g
商品形態 常温
賞味期限 730日
保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
原産国 インド


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岡田禎之

おかだ・さだゆき

教授

《英米文学・英語学 専修》

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